W jakim trybie udzielić zamówienia na dostawę artykułów spożywczych i jak oszacować jego wartość?

Pytanie:

W najbliższym czasie planujemy przeprowadzić procedurę przetargową na zakup artykułów spożywczych, podzielonych wg następujących grup:

• pieczywo,
• artykuły sypkie: mąka, cukier, różnego rodzaju przyprawy, makarony itp.,
• warzywa i owoce (w tym ziemniaki),
• mięso i wędliny (w tym drobiowe),
• nabiał i tłuszcze (mleko i jego przetwory, masło, olej itp.),
• ryby.

Czy przeprowadzenie procedury przetargowej na zakup ww. artykułów spożywczych jest
możliwe w innej procedurze niż przetarg nieograniczony (np. zapytania o cenę)? Czy
dopuszczalne jest podzielenie wartości zamówienia na wyżej wymienione grupy
asortymentowe i przeprowadzenie osobnych (dla każdego rodzaju grupy) procedur
przetargowych włącznie z dopuszczeniem zamówień poniżej 14.000,00 euro? Czy jest
sposób ustalenia zmiennej ceny dostaw na wymienione wyżej artykuły w zależności od
sytuacji na rynku (zmienne ceny, sezonowość)? Czy w związku z tym informacje takie
 wskazać w siwz lub ogłoszeniu o zamówieniu? Czy możemy oszacować wartość
zamówienia na zakup artykułów spożywczych w oparciu o identyczne dostawy mające
 miejsce w 2009 r.?